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泸州定制酒浅谈:白酒度数小知识
2020-12-03
酒度的定义是指酒中纯乙醇(酒精)所含的容量百分比。如某酒100毫升中纯乙醇含量为10毫升,这种酒的酒度就是10度,但容量是随温度高低有所增减的。我国规定是在温度20℃时检测。也就是20℃时,100毫升酒中纯乙醇含量多少毫升,是为该酒的酒度。
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白酒中的酒花是什么?
2020-12-03
酒花是指在酒的表面所形成的一层泡沫。那是什么原因产生的呢?通过简单的酒花我们能知道什么信息呢?了解什么呢?泸州白酒公司为大家解析。1、通过酒花可以来判断白酒度数高低。摇动酒瓶,如果出现小米粒到高粱米粒大的酒花,堆花时间在15秒钟左右,酒的
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为什么白酒越陈越香三大原因带您了解
2020-12-03
四川泸州泸藏酒业有限公司,位于酒城泸州长江、沱江上游泸县境内的龙溪河畔,前身由原核工业部九零三厂和泸县原宝藏乡政府于1981年初合资联办的四川泸州泸藏曲酒厂。邀请泸州老窖专家实地作对规划、建厂、生产技术指导、把关。经过长期探索、打拼和不懈努
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单粮酒与多粮酒的区别?
2020-12-03
与国外酿酒行业不同的是,几千年以来,我国传统的白酒产业一直使用粮食等谷物类原料酿酒。单粮白酒,顾名思义是由一种粮食酿造的白酒,而多粮白酒则是由两种及两种以上的粮食类原料酿造的白酒。泸州白酒为您解答。 白酒行业有“高粱酿酒香,玉米酿酒甜,
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传统白酒文化里的“修身养性”
2020-12-03
在古代,祀天地、祭宗庙、奉佳宾;款待上宾通常都是美酒佳肴。像我们的五十六个民族,都有着自己独特而丰富多彩的饮酒、用酒习俗。纵观历史,不难发现,不管是在古代还是在现代,酒在不仅在生活中有着一定的地位,它承载着特殊的文化价值。在中国白酒文化里
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白酒口感会被哪些因素影响?
2020-12-03
白酒是以谷物为原料的蒸馏酒,因酒度较高而又被称为“烧酒”,其特点是酒质无色(或微黄)透明,气味芳香纯正,入口绵甜爽净,酒精含量较高,经贮存老熟后,具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发
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