酒中除了水和酒精还有很多其他成分，这些成分在特定温度范围内溶于水或酒精。随着贮藏时间增加，基酒价格环境条件改变会发生物理和化学的变化，知名基酒价格产生浑浊现象甚至出现沉淀。啤酒的蛋白质与氧发生氧化反应，蛋白质变性析出，沉淀出来；啤酒在低温下蛋白质、麦芽糖溶解度降低析出产生沉淀；白酒低温下，高级脂肪酸因溶解度降低析出；葡萄酒的酒石酸盐沉淀，单宁、色素和果胶质等造成浑浊。这一类都是可以饮用的非生物造成的沉淀浑浊。如果是由于微生物感染产生菌膜，气泡、浑浊以及沉淀就不能饮用了。

虽然所有白酒含量至多的都是水和酒精，基酒价格不过不同种类，不同地方，不同工艺的酒口感却是天差地别。常用表述口味的术语：醇厚、醇和、协调、香醇甜净、入口甘美、知名基酒价格回味悠长、尾净余长、后味畅怡、柔和纯净、绵长、净爽、落口甘冽、绵软、爽口等是形容优质酒，欠绵软、苦、涩、杂味、酒头、酒尾、霉味、窖泥味、焦糊味、醛味、油臭味、油哈味、倒烧味、黄水味、枯糟味、木味、橡胶味、辅料味等表示酒质欠缺，一般风格术语是：独特、突出、优雅、别致、大路货、酒体完美、丰满或者风格平庸、偏格、错格、酒体粗劣等

源头美:关于白酒的传说都是非常美的：仪狄造酒，杜康造酒，猿人造酒……每一个传说都是一个故事、一段传奇、知名基酒价格一种美丽。过程美(工艺美)：我国白酒的酿酒技艺与我国悠久的武术是一样的，它有口传、心授，有很多心法，重庆基酒价格有很多口诀，也有很多规范的动作。结果美：我国白酒的结果很美。发展至今，我国白酒已经有十二种主要香型，而且还在不断的创新，不断壮大。饮用美：我国有五千年的灿烂文明，出土的众多的文物当中，百分之七十与酒，与酿酒，与喝酒都有关系。所以，形成了缜密的中华饮酒的酒道和酒礼。哲学美：我国传统文化，传统哲学认为，天上有五星，地上有五行，在整个白酒酿造过程中，金木水火土相生相济，产生了酒。虽然在传统的哲学里面，水火是不能相容的。但是，在我国白酒，水火可以相济，这是我国奥妙的哲学。

粮香：无论发酵在前还是在后，知名基酒价格纯正的粮食自有特殊的香气，在酿造的时候也会被带入酒体，若品尝不到粮香，就说明此酒可能不是纯粮酿制，或者是原料霉变、成熟不够。糟香：糟香主要来源于窖池中充当微生物载体的稻壳，基酒价格在蒸汽压力下，稻壳中的芳香物质就会被蒸入酒体，成为一种特殊的香味。窖香：窖香即是富集微生物的窖泥所具备的特殊香气，老窖的香气也往往比新窖醇厚，严格来说，就是每个窖池的窖香都不一样，我们所尝到的窖香是若干窖池窖香的综合体。陈香：陈香是白酒香气很高的境界，是酒体经过长期存放后各成分融合反应后的特殊香气，陈香可以使香气细腻，酒体丰满，也是浓香型大曲酒的特点，贮存期越长，陈香越浓。