白酒的主要成分是乙醇和水(占总量的98%-)，酒厂家而溶于其中的酸、酯、醇、醛等种类众多的微量有机化合物(占总量的1%-2%)作为白酒的呈香呈味物质，好喝的酒厂家却决定着白酒的风格(又称典型性，指酒的香气与口味协调平衡，具有独特的香味)和质量。乙醇化学能的70%可被人体利用，1克乙醇供热能5千卡。酸、酯、醇、醛等这些并没有多少有营养的，只是香味而已。

一般来说酒应该直立放置，好喝的酒厂家并放在阴凉通风的地方，避免阳光直射。如果是香槟这一类软木塞的酒瓶就应该卧放，酒厂家这样可以让木塞不会因为干缩造成酒体漏泄。二：含有气体的酒类，如香槟、啤酒等。贮存和取用都要避免震荡和撞击，以免发生爆瓶。三：不能将酒置于零度一下的环境中，这样酒中的水分结冰容易爆瓶。四：一般的酒类存放时间不要超出保存期，当然酱香浓香这类无保质期酒无需担忧，只需要保证密封完好。五：开启的酒应当及时饮用，如果不能喝完也要盖好保证密封性。低度酒如啤酒这一类开启放置不要超过两天。六：葡萄酒果酒贮存温度好是5~10℃，所以这类酒好藏。七：夏天喝酒尤其是带气的，会先冷藏，这样口感更好。但取出的酒不能直接接触高温物体。

源头美:关于白酒的传说都是非常美的：仪狄造酒，杜康造酒，猿人造酒……每一个传说都是一个故事、一段传奇、好喝的酒厂家一种美丽。过程美(工艺美)：我国白酒的酿酒技艺与我国悠久的武术是一样的，它有口传、心授，有很多心法，达州酒厂家有很多口诀，也有很多规范的动作。结果美：我国白酒的结果很美。发展至今，我国白酒已经有十二种主要香型，而且还在不断的创新，不断壮大。饮用美：我国有五千年的灿烂文明，出土的众多的文物当中，百分之七十与酒，与酿酒，与喝酒都有关系。所以，形成了缜密的中华饮酒的酒道和酒礼。哲学美：我国传统文化，传统哲学认为，天上有五星，地上有五行，在整个白酒酿造过程中，金木水火土相生相济，产生了酒。虽然在传统的哲学里面，水火是不能相容的。但是，在我国白酒，水火可以相济，这是我国奥妙的哲学。

白酒中的微量成分含量不到2%，好喝的酒厂家其中包括高级醇、有机酸、酯类、多元醇、酚类及其他族化合物。虽然含量极少，但对白酒质量却有极大影响，酒厂家决定白酒的香气和口味，构成白酒的不同香型和风格。白酒的主要成分是乙醇和水，二者约占总量的98%以上。乙醇即酒精，是白酒中含量多的成份，微呈甜味。乙醇含量的高低，决定了酒的度数，含量越高，酒度越高，酒性越强烈。但是如果不注意存放的话会使这些物质发生变化，为了能够喝到美味的白酒，还需要人们注意存放才行。

水分子和酒精分子都是极性分子，经长时间储存后，乙醇分子与水分子排列逐渐缔合，从而加强了乙醇分子的束缚，好喝的酒厂家降低了乙醇分子的活性，达州酒厂家使水分子和酒精分子达到完美结合，这样才使酒的口感变得更醇正和柔和。金属离子在老熟过程中的作用白酒中的金属离子大多来自盛酒的容器。随着酒的储存时间增加，酸度增高，那容器中的金属离子就会有更多的溶入到酒液中。Fe3 、Cu2 具有较强的去新酒味能力，Ni2 也有一定的作用。新酒味的主要成分一般是硫化物，金属离子与其反应生成难溶的硫化物。

三、选择合适的环境：贮藏的环境除了地下室和农村地下窖外，酒厂家也可因地自宜，选择不用经常搬动的仓房或是空地都可以。如有条件可以将众多的酒放在一起，好喝的酒厂家我们经过实践觉得众多的酒在一起贮藏，要比单独存放的酒品质提升的快。存放白酒对环境的要求很高，要是环境达不到要求的话，那么存放的酒水就没那么香醇了。