喝老酒时尽量选择2到3钱的陶瓷小酒杯，用大酒杯品尝老酒会感觉比较浪费，知名包装酒厂家大家还需注意不要用一次性纸杯或是塑料杯喝，和老酒主要的就是品味其中的风味，包装酒厂家用纸杯或塑料杯这类的话就很难品尝到独特的风味了。打开一瓶老酒后不要着急着喝，让其酒香慢慢的飘散在空气中，用嗅觉感受陈年老酒的味道。然后将酒倒入醒酒器中醒十分钟左右，同时一边轻轻的晃动醒酒器，当酒与空气得到的接触后便会产生微妙的化学反应。醒完酒后就可以直接饮用了，喝前三杯时一口一杯，使口腔、嗅觉等适应酒的香味，当喝第四杯酒时则需细细品味、轻砸一下嘴巴，再慢慢将其咽下。喝完老酒后可能大家还想再喝一些其他的酒，如红酒、啤酒、其他香型白酒等，这样做的话首先会影响到身体的健康，其次品尝完老酒后回味的过程就被掩盖了，那就没有真正的品味到老酒了。

虽然所有白酒含量至多的都是水和酒精，包装酒厂家不过不同种类，不同地方，不同工艺的酒口感却是天差地别。常用表述口味的术语：醇厚、醇和、协调、香醇甜净、入口甘美、知名包装酒厂家回味悠长、尾净余长、后味畅怡、柔和纯净、绵长、净爽、落口甘冽、绵软、爽口等是形容优质酒，欠绵软、苦、涩、杂味、酒头、酒尾、霉味、窖泥味、焦糊味、醛味、油臭味、油哈味、倒烧味、黄水味、枯糟味、木味、橡胶味、辅料味等表示酒质欠缺，一般风格术语是：独特、突出、优雅、别致、大路货、酒体完美、丰满或者风格平庸、偏格、错格、酒体粗劣等

1、联酮类化合物，因为联酮类化合物都不同程度的带有黄色，酱香型白酒中含有联酮类化合物成分较高，知名包装酒厂家主要来源于酿造和储蓄，那酒体中就会慢慢发生化学反应，使酒变黄。因此酱香型白酒存放时间越长，酒体越黄。2、白酒与铁质金属接触容易使酒变黄，而白酒产生浑浊、包装酒厂家沉淀现象(散装白酒较多)，造成的原因有各种各样的，主要是由于外界污染，或是所用的容器不适导致的，若接触的是铁质容器，引起变黄、浑浊和沉淀，这是由于铁锈浸入酒中而发生的；另外采用了质量很低的皿料纸容器，或在酒箱、酒坛内衬皿料纸未处理好的，也会出现变褐、浑浊和沉淀，这是酒中污染了皿料纸而造成的。

因为白酒中酯化反应很慢，所以一般好一点的酒都需要存放3至4年，有的可能会更长一点。但是有的白酒中酯化反应也会达到平衡，包装酒厂家酯化反应就会停止，继续存放的话，白酒中的酒精也会变淡，知名包装酒厂家白酒的味道就没那么好了。尤其是一些中高端的白酒在勾兑的过程中，多多少少也会添加一些香味剂，这种白酒存放的时间要短一些，不然白酒就会变质，所以白酒的存放也要有个时间点，也不是时间越久越香醇。优质白酒必须有一个适当的贮存期。泸型酒至少贮存3至6个月，多在一年以上汾型酒贮存期为一年左右，茅型酒要求贮存三年以上。酒度一般都在40度以下为低度酒。